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グリーン グリーン サラダ ~geefee レシピ~
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グリーン グリーン サラダ ~geefee レシピ~

完全食材のみで作ったグリーンサラダ。ドレッシングも緑の野菜で作ってます。シンプルながらとても美味しい。

ブロッコリーだけでも良いですし、自分の好みの食材を足してアレンジしてもよいでしょう。

 

<材料> 

  • ブロッコリー 1株(約80g- 半分はドレッシング用)
  • アボカド 1個
  • 芽キャベツ 8個~10個

-ドレッシング-

  • コリアンダー 葉っぱ10枚
  • MCTオイル or ココナッツオイル 大さじ2
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ 1
  • リンゴ酢 大さじ 1
  • 海塩 少々

green salade sozai

 

<作り方> 

  1. ブロッコリーは小房に切り分け、塩少々を入れたお湯で2分半~3分茹でる。水気を切り冷ましておく。
  2. 芽キャベツも同様に塩を少々入れたお湯で2分から3分茹でる。水気を切り冷まし、茎部分を薄く切り、半分に切る。
  3. アボカドは一口大に切る。
  4. 茹でたブロッコリーの半分と、ドレッシングの材料をフードプロセッサーで混ぜる。
  5. ブロッコリー、芽キャベツ、アボカドにドレッシングを掛けて出来上がり。

 

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