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geefeeが作成するコンテンツは、正確性、信憑性を追及するため、海外文献を含めた学術論文等や国内外の最新情報を基に、科学的な視点でスタッフがしっかり調査しライターが執筆したうえで、更に正確性を見極めるために、アドバイザー等の原稿チェックを行った上で作成されています。記事の内容により、適した人材が従事し、より信憑性の高い記事を作成するよう心掛けています。

- Articles by geefee Staff Writers -geefee Staff Writersのお気に入り記事

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葉酸の摂取の仕方が鍵。多くの人が持っているMTHFR遺伝子変異体と健康との関係とは？

約2万個ある体内の遺伝子の中で不必要な遺伝子の働きを抑制したり、遺伝子の該当部分を働かせて体内のそれぞれの細胞を生成することで体を正常化させる働きを持つDNAメチル化。通常、それぞれの細胞に必要な遺伝子だけがオンの状態になり、不必要な遺伝子はオフの状態であるべきですが、このオン、オフを決めているDNAメチル化に変化や異常が生じると遺伝子の適切な調整が損なわれ、必要な遺伝子の働きが阻害されたり、抑制されるべき遺伝子が活性化されることで、さまざまな病気の発症を引き起こすと考えられています[1][2]。このDNAメチル化を正常に機能させる鍵となるのがMTHFR(メチレンテトラヒドロ葉酸還元酵素)。この酵素の量や質はひとりひとりのMTHFR遺伝子によって決められていますが、日本人を含め多くの人がMTHFR遺伝子変異体を持っている可能性も指摘されています。この変異体を持ってる人は葉酸の代謝に問題が生じることがあるのです。今回は、このMTHFR遺伝子変異体と葉酸の関係と葉酸の適切な摂取の方法にフォーカスしていきます。

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様々な慢性的な体調不良の原因が実はグルテン不耐性？

アメリカでは最大50%もの人が潜在的に持っていると言われているグルテン不耐性[文献]。長い間、米を主食としていた日本人にはあまり関連性がないと思われている上に単なる流行のダイエットと思われがち。そのため日本ではあまり注目されていなかったのですが、食の欧米化が進むにつれて、日本でもグルテン不耐性が重要な健康問題として認識されるようになっています。今回は、以前の記事に引き続き、グルテン不耐性により日々生じる可能性のある体の不調について深堀りしていきます。

こんなにたくさんあるグルテン不耐症の症状
グルテン不耐症が及ぼす主な症状として、腸粘膜の炎症や、腸管の絨毛の委縮による慢性的な下痢や腹痛などの消化器系のトラブルが多いと言われていますが、その他、以下のようなさまざまな慢性的な体の不調の原因となっている可能性を多くの専門家が指摘しています。

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いい効能ばかりとは限らない。温泉に含まれている体に悪いミネラルとは。

世界屈指の温泉大国と言われている日本。国民1人当たり平均で年に1回は温泉地を利用しているというデータもあるくらい、温泉は多くの人に愛されている日本の文化の１つでもあります。温泉と言えば、昔から言い伝えられている温泉成分による効能や効果。筋肉痛や肩こり、疲労回復をはじめ糖尿病や神経痛、リウマチなど非常に多くの疾患に対して効果があると言われている一方、本当にそのような効果があるのか怪しい場合も多々あり、有効なエビデンスもほとんどないのが実情です[1]。温泉地によっては、効能を前面に押し出した誇大な宣伝をしているところも。そもそも温泉に含まれている良い成分やミネラルだけが公表されていたりもしていますが、実は多くの温泉には健康に有害な物質も微量に含まれているのです。今回は、ちょっと気になる体に良くない温泉に含まれる物質についてお伝えしていきます。

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怒りをどうしても抑えられない人へ。意識的に実践したいアンガーマネージメント法。

あなたが最後に怒りを覚えたのはいつでしょう？また、周りで常に怒りを発散している人はいませんか？常にイライラしていたり、ストレスをまき散らしたり、また、特に理由も見当たらないのに怒っている人って、結構いますよね。スーパーのレジで並んでいる時でさえときどき見かけます。中には発散できずに怒りを内に抱える人も。持続的な怒りは社会にマイナスの影響を及ぼすだけではなく、個人の健康にも悪影響を与える可能性があります。今回は、イライラや怒りをコントロールするアンガーマネージメントについてお伝えしていきます。

怒りが及ぼす健康への悪影響
誰でも、悲しいとか嬉しいとか悔しいとかさまざまな感情を持ちます。その中の１つに怒りがありますが、怒りの原因や理由、また頻度や大きさは人や場面によってさまざまです。瞬間的に怒っている人もいれば、過去のトラウマや経験により長い間怒りを抱えている人もいます。ため込まずに怒りを放つことでストレス発散になると考えている人もいるかもしれませんが、怒りを覚えることで以下のような健康への悪影響が懸念されます。

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ホタテとパセリのソテー～geefeeレシピ～

ホタテの貝柱は低カロリー＆高たんぱく質で実はダイエットにも最適な食材の一つです。また、うまみ成分も豊富なので、美味しく食べれて満足感のある一品です。鉄分豊富なパセリと、シンプルにソテーしたホタテの相性は抜群。ナッツ、スパイス、ハーブを加えて、自分好みにアレンジしてみましょう。

＜材料＞
・ホタテ　8個
・パセリ　1束
・グラスフェッドバター（またはココナッツオイル）　大さじ1
・塩、白胡椒　少々
・塩　小さじ1/2
・クミンパウダー　少々
・クルミ　5個
・ミント　数枚
・レモン　1/8個

＜作り方＞
１．ホタテをキッチンペーパーでつつみ、水分をしっかりとる。
２．ホタテに塩、白胡椒をして、グラスフェッドバターを熱したフライパンで両面を軽く焼き目がつくくらいまで焼き、お皿に取り出しておく。
３．葉の部分を切ったパセリを、同じフライパンで軽くしんなりするまで炒める。
４．塩、胡椒、クミンパウダーを加えて火を止める。
５．お皿に、パセリ、ホタテを盛り、砕いたクルミ、ミントを散らし、レモンを添える。
６．食べる前にレモンを絞ってどうぞ。

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自宅フィットネスの必須要素がバランスよく詰まった合理的なトレーニング法「ケトルベルスウィング」とは？

ボーリングボールのような球体にハンドルが付いた形状のトレーニング器具のケトルベル。最近、多くのジムに置いてあったりするので見たことがある人もいるかもしれません。見た目がハードなのでアスリートやスポーツ選手などの専用トレーニング器具のような印象を持ちますが、トレーニングに必要な要素がたっぷり詰め込まれ、運動時間も削減できる上に誰にでも簡単に使用できる優れたトレーニング器具として欧米でも近年注目を集めているのです。今回は、「一つだけ運動をするならこれ」とも言われているケトルベルを使用した代表的な運動法であるケトルベルスウィングについてお伝えしていきます。

驚異的なヒップアップ効果も？こんなにたくさんあるケトルベルスウィングの健康効果
自宅で簡単にできる運動法として有酸素運動、無酸素運動の両方の要素を含んだHIIT(高強度インターバルトレーニング）は以前の記事で何度か特集しましたが、ケトルベルスウィングは、道具さえ購入すれば、効率的にバランス良く有酸素運動と筋肉トレーニングが自宅で簡単に短時間で行えます[1]。本来、ジョギングやサイクリングなど比較的緩い運動を長時間行うのが有酸素運動、ウェイトトレーニングなどの比較的激しい運動を短時間で行うのが無酸素運動になりますが、それぞれの効果を得ようとすると結構な時間を費やすことになりますよね。でも、ケトルベルスウィンは、標準的なウェイトトレーニングよりもはるかに高強度のトレーニングを提供し、短時間で優れた結果が得られるという研究結果もあります[2]。最大の特徴は、通常の運動では鍛えるのが難しい下半身の後ろ側がバッチリ鍛えられること。驚異的なヒップアップ効果と、お尻から脚へかけてのラインをなだらかに美しくする効果があるのです。たった４週間やって驚異的なヒップアップ効果が得られてミスコンで入賞した話など、ケトルベルスイングの効果についてこちらにも。どうですか？良さそうですよね！具体的には以下のような効果を得ることができると考えられています。

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人参とカボチャのホットスムージースープ～geefee レシピ～

人参もカボチャも抗酸化物質が多い食材。カリウム、カロチロイド、リン、ビタミンCなど栄養豊富なうえに、食物繊維を非常に多いので、お通じもよくなります。人参とカボチャのほかに、ショウガを加えた体が温まるトロリとしたスープです。

＜材料＞人参 1本　カボチャ 1/4個生姜 1片（10g位）海塩小さじ1/2 無塩グラスフェッドバター（またはギー）大さじ２～４リンゴ酢小さじ１...

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エルゴトロン社スタンディングデスク「WorkFit-TL」座って立って座る、が職場でのスタンダードになりつつある！

座り続けての仕事は健康に良くないという事で、最近、日本の大手企業も続々と職場に導入し始めているスタンディングデスク。オフィスで立って仕事ってなんだか滑稽なイメージですし、ましてや座る環境がしっかりと整っているオフィスでなぜ立たないといけないのだろうか？という疑問すら持っていました。そもそもなぜ立つ事が良いのか。立つ事が良いというよりは、長時間座り過ぎによって血液及びリンパ液の流れが制限され、姿勢が悪くなり腰や肩やお尻などを痛めがちになります。また、長時間座っているとあまり座らない人と比べて死亡率が高まるという研究結果もあります。

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酸素カプセル体験記～体が酸素を欲している！～

人間の体にとって、空気中の酸素濃度は30％が適量とされており、古代の地球はこのくらいの酸素があったと考えられています。しかし、現代の私たちは酸素濃度21％の中で生活しています。そこで、現代社会で体を健康に保つために酸素補給が有効なのでは？との仮説が立てられます。

酸素は、血液をリフレッシュし、細胞組織を活性化します。酸素は私たちの体のエネルギー活動に深くかかわっており、酸素補給によりさまざまな健康効果があったとしても不思議ではありません。

酸素カプセルとは？

体内の酸素は、ヘモグロビンと結びついた結合型酸素と、血液やリンパ液にじかに溶け込み抹消組織まで届く溶解型酸素の2種類があります。通常の肺呼吸では結合型でしか酸素を運べません。脳や腎臓、肝臓、皮膚は毛細血管が多いため、血流が悪くなりやすいのです。隅々の細胞にまで酸素を供給するには、この「溶解型酸素」がより多く必要になります。

高気圧酸素カプセルの気圧を上げると、酸素が血液、体液の中に溶け込み溶解型酸素が増えます。溶解型酸素は血管が詰まっていたとしても体液などの別ルートを通って酸素を運ぶことができます。これにより酸素不足に陥った全身の細胞に十分な酸素を補給し、若返りを促進するという仕組みです。(リラクシアHPより抜粋)

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原因不明の体調不良は小麦粉のグルテンが原因かも？グルテンフリーの有効性

グルテンフリーという言葉を最近よく耳にしませんか？　グルテンフリーとは、「グルテンが入っていない食べ物」という意味。グルテンというのは一種のタンパク質でさまざまな健康上の害があるため、大多数の人は食べない方がよい、という考え方が現在欧米を中心に広まっています。果たしてグルテンは本当に有害なのか、それを避けることでどのような健康効果が期待できるのか、紹介していきたいと思います。

グルテンとは？
そもそもグルテンとは何でしょうか？　小麦やライ麦などの穀類にはタンパク質が含まれています。そのほとんどがグリアジンとグルテニンというタンパク質です。小麦粉などに水を加えてこねると、このグリアジンとグルテニンが結合してグルテンができます。

グルテンの名前の由来はラテン語の「グルー」という言葉です。「グルー」とは粘着剤という意味で、グルテンには粘りつくという特性があり、パンやケーキをフワフワにするためには不可欠なものですし、うどんのコシもグルテンから生まれます。麩（ふ）はグルテンそのものです。

グルテンが植物のタンパク質だと聞くと、大豆などの植物性タンパク質が健康によい（本当はそうでもないのですが）と一般に思われている日本では、何となく体に良いイメージがあるかもしれません。例えば、ベジタリアンや数年前まで流行っていたマクロビ食においては、良かれと思って動物性タンパク質の代わりにグルテンで作られた肉もどきで代用したりしています。

しかし、グルテンは人間には消化できません。アメリカにあるセリアック研究センターのファザーノ博士によれば、人類はグルテンを完全に消化できるようには進化していないそうなのです[1]。

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重金属・必須ミネラルテストを3種類チャレンジ！～オリゴスキャン編～

体に蓄積された重金属はどれくらい？

歯の詰め物や大型魚からは水銀、空気や水道水からは鉛、農薬からはヒ素、などなど。普段口にしている食べ物や環境には有害な重金属がどうしても含まれており、これらをうまく排出しなければ体内に蓄積され、健康を損なう要因になりかねません。日本人は魚介類を多く食べるので、重金属の問題は切実です。

一方、現代人の多くがマグネシウムや亜鉛などの身体にとって必要なミネラルが不足しているといわれています。理由は様々ですが、農作物が育つ土壌に含まれているミネラル分が昔と比べて大幅に減っているから、というのが理由の1つとしてよく挙げられています。

病気ではないけど何となく健康でない人、多いですよね。その原因が重金属の蓄積や必須ミネラルの欠乏である可能性があります。

この重金属・必須ミネラルテストシリーズでは、

1. 毛髪メタル検査キット（自宅検査）
2. 尿負荷検査（院内検査）
3. オリゴスキャン

の3つの重金属検査を順番にチャレンジ。それぞれに特徴がありますので、検査方法やメリット、デメリットなどを紹介します。

これは画期的！オリゴスキャンで簡単検査！

髪の毛と尿を使った検査が終わり、最後はオリゴスキャンと呼ばれる検査へ。この検査はヨーロッパで開発されたもので、光を手のひらに当てることにより、光の吸収・蛍光または反射などの量で体内に存在する元素の量を測るというもの。最新のスキャニング技術と膨大なデータベースを用いたかなり画期的な検査です。

検査項目は以下の通り。

有害重金属14元素
アルミニウム、カドミウム、アンチモン、水銀、銀、ニッケル、ヒ素、白金、バリウム、鉛、ベリリウム、タリウム、ビスマス、トリウム

必須&参考ミネラル20元素
カルシウム、クロム、マグネシウム、バナジウム、リン、臭素、ケイ素、コバルト、ナトリウム、モリブデン、カリウム、ヨウ素、銅、リチウム、亜鉛、ゲルマニウム、鉄、セレン、マンガン、硫黄

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連載コラム肌においしいオイルの時間（2）グレープシードオイルで肌も心もクレンジング

最初に簡単な質問をしましょう。ただし究極の質問です。あなたの回答を2つの選択肢から直感で選んでください。

食品用のひとさじのオイルを顔に塗ることと、顔に塗る化粧用のオイルをひとさじ飲むこと。一つ選べと言われたらどちらを選ぶでしょう。なんとなく前者を選びませんか？化粧品だと常温での保存や、ばい菌対策のために、食するには適さない保存料が使われることが多くなってしまいます。一方、食品用のオイルは、冷蔵が必要だったり長期保存が利かなかったりという点はありますが、純粋に健康の面から見たら、フレッシュであればあるほど肌にとっても魅力的。酸化したオイルは危険なので、食べるにも塗るにも遠慮したいところです。リーズナブルかつアグレッシブに美容と健康を考えるgeefeeユーザーの皆様に、今回は食品用のグレープシード油をスキンケアに取り入れることをご提案します！

スキンケアに適したグレープシードオイル
今回ご紹介するのはスーパーマーケットでもよく見かけるグレープシードオイルです。『シリコンバレー式』の食事では調理に使うオイルとして特にはお勧めしていませんが、スキンケアオイルとしてはとても優秀なのです。さっそくですが、オイルの特性を知るために成分（脂肪組成）を見てみましょう。

グレープシードオイルはオメガ-6不飽和脂肪酸が70%近くを占めているのが特徴です。オメガ-6は特別に意識しなくても、現代人の食生活では十分な量を補えているといわれています。調理オイルとして日常的に使うと過剰に摂取することになるので要注意ですが、グレープシードオイルは特に指の滑りがよいので肌に塗るにはお勧めです。