コーヒー豆に含まれる抗酸化物質が健康効果をもたらすだけではなく、味わいや香りでわたしたちに心を落ち着く時間を与えてくれる魔法のような飲み物であるコーヒー。科学的にもさまざまな健康効果が明かされています。しかし、毎日のように飲むコーヒーの全てが良いコーヒーというわけではありません。間違ったコーヒー選びは、健康を害し日々のパフォーマンスを低下させる可能性もあるので注意が必要です。特に、多くのコーヒー豆に含まれている可能性のあるカビの二次代謝産物として産生される毒「マイコトキシン(Mycotoxin)」は、めまい、下痢
チキンのオートミール粥~geefeeレシピ~
朝食に牛乳をかけて食べる事が多いオートミールですが、このオートミールを使って温かいお粥を作りました。年末年始で胃腸の疲れを感じるこの時期にも最高の一品です。オートミールには食物繊維が多く含まれていて、便秘の解消や予防が期待できます。また、マグネシウム、鉄分、亜鉛などのミネラル、タンパク質やビタミンも豊富。健康な身体作りの為には嬉しい食材です。お米より早くできるオートミール粥は、忙しい時にも最適です。
<材料>
- オートミール 25g
- ボーンブロス 200ml ボーンブロス
- 小松菜 1束
- 鶏むね肉 10g
- 塩 少々
<作り方>
- 小鍋にボーンブレスを入れ温める。
- 1.に小口切りにした小松菜を加え火を通す。
- オートミールを加えて2分程煮込む。
- 塩で味を調え、茹でた鶏むね肉を加えてできあがり。
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