どんなダイエットを実践しても効果が出ない、元気がない、集中力が続かない、午後に強烈な睡魔に襲われる、など経験されていませんか?食欲を我慢するのではなく食欲の原因を除去するという考え方、体に悪影響のある食事の回避、短くても深い睡眠を取る、最小限の時間で最大の成果が出る運動の方法、などなど。これら「完全無欠」なライフスタイルを実践することで 身も心も最高のパフォーマンス が可能となります。「シリコンバレー式自分を変える最強の食事」の著者、...
カルダモンとジンジャーのボーンブロススープ~geefeeレシピ~
ジメジメとした梅雨がやってきました。湿度が高く気温の変化で、すでに疲れがたまってらっしゃる人も多いと思います。ボーンブロスは「天然のサプリ」と呼ばれていて、コラーゲン、アミノ酸、ビタミン・ミネラルなどの栄養価が豊富なスープです。今回は鶏肉のボーンブロスを使いましたがグラスフェッドの牛肉の骨から取ったスープを使っても良いでしょう。
ベースを作っておくと色々なお料理で使える万能スープですが、今回は、カルダモンと生姜を効かせてそのまま飲めるスープにしました。カルダモンは爽やかな香りが特徴的。胃もたれや夏バテにも効果があります。生姜は血行促進を促し、冷房で冷えた体を温めくれますよ。
ベースのボーンブロススープを使って、体調に合わせてアレンジして楽しんでみてくださいね!
<材料>
- ボーンブロス 1.5カップ
- 生姜のすりおろし 小さじ1
- カルダモン 小さじ1/4
- ターメリック 小さじ1/4
- ローズマリー 1枝
- レモン果汁 小さじ1/4
- 塩 少々
- 胡椒 お好みで
<作り方>
- 小鍋にボーンブロススープを入れ温めます。
- 生姜、カルダモン、ターメリック、ローズマリーを加えて温め、塩で味を調えます。
- カップに注ぎ、レモンを絞る。胡椒をお好みで加えて出来上がり。
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