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ローカーボタコス~geefee レシピ~
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ローカーボタコス~geefee レシピ~

 

小麦粉やトウモロコシのトルティーヤの代わりに卵焼きを使い、グルテンフリーで低炭水化物のタコスを作りました。朝ごはんにぴったりです。

平飼いの卵、オーガニックの食材を使ってアップグレードな一皿にしましょう。

炭水化物を取りたく無い日はサツマイモの代わりに、炒めたひき肉を加えても美味しく頂けますよ。

 

<材料>

・平飼いの卵 2個
・グラスフェッドギー 小さじ1
・ベーコン 2枚
・アボカド 1/2個
・ライム果汁 小さじ1
・塩 少々
・MCTオイル* 小さじ1
・サツマイモ 

ートマトサルサー
・トマト 1個
・紫玉ねぎ 1/4個
・ライム果汁 小さじ1
・塩 少々

・パクチー 少々(オプション)

 

<作り方>

  1. フライパンにギーを温め卵を焼く。黄身を潰して丸くなるように両面を焼く。
  2. アボカドは潰してライム果汁と塩で味を調え、MCTオイルを加える。
  3. ベーコンを焼く。サツマイモはサイコロ状に切って火を通す。
  4. トマトは角切りに、紫玉ねぎはみじん切りにして材料を全て混ぜておく。
  5. 卵焼きに、アボカド、ベーコン、サツマイモ、トマトサルサを乗せて、お好みでパクチーを加えて出来上がり!

 

*「仙台勝山館MCTオイル360g