スモークサーモンとアボカドの手まり鮨

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検査もネットで自宅の時代？アレルギー検査キットに挑戦！

現在、アマゾンや楽天等のオンラインショップなどで手軽に手に入れる事の出来るさまざまな種類の検査キット。大腸がん検査や毛髪ミネラル検査など、普段病院に行って検査するイメージのある検査のキットまでオンラインで販売されています。自宅で検査が出来れば合理的ではありますが、果たして実際の利便性は？検査結果の有用性は？

今回は比較的身近な健康問題でもあるアレルギーに関するテストを２種類チャレンジしてみました！

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意外と知られていない！グラスフェッドバター・グラスフェッドギーの魅力とは？

あなたは、バターは太るし健康に悪い、と思っていませんか？でも、実は最近海外でバターの健康機能性が大きく見直されてきています。特に、牧草飼育された牛の全乳から作られたグラスフェッドバターには他のバターにはない魅力があります。

あなたは、バターは太るし健康に悪い、と思っていませんか？でも、実は最近海外でバターの健康機能性が大きく見直されてきています。

特に、牧草飼育された牛の全乳から作られたグラスフェッドバターには他のバターにはない魅力があります。

まずバターに含まれる様々な栄養素を見てみましょう。

脂溶性ビタミン
バターはビタミンAの宝庫。そして特にグラスフェッドバターはビタミンAとビタミンKを一般的なバターよりも多く含みます。ビタミンAは、体内で目の働きに関与し、皮膚や粘膜の健康を維持するのに必要なビタミンです。また、ビタミンKは、出血した際に血液を固めるのに重要な役割を果たし、骨の形成にも関わっています[1]。

※青のグラフは、ビタミンAは推奨量、ビタミンEは目安量を示す。(日本人の食事摂取基準 2015年版より)。ビタミンAは1IU=0.3μg RAEで計算。
※グラスフェッドバターの値はThe Self NutrionData ( http://nutritiondata.self.com/facts/custom/2244512/2 ) より、一般的なバター（グレインフェッドバター）の値はUSDA Branded Food Products Database ( https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/132?fgcd=&manu=&lfacet=&format=& ...) よりそれぞれ引用した。いずれも無塩バターの値。
※大さじ１は約14g

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劇的なダイエット効果があると話題のケトーシス状態がもたらす体の変化と注意点

高タンパク・高炭水化物の欧米食がもたらす体への悪影響は少なくありません[1–3]。糖尿病などさまざまな慢性病が気になり始めた人、肥満体質などに悩んでいる人は、自身の食生活を見直すことで良い方向に変われるはず。今回は、糖質ではなく脂肪をエネルギー源として使う食生活、すなわちケトン食ダイエットに基づくケトーシス状態が体に与えるさまざまな影響について紹介します。

ケトーシス状態とは？

最近話題のケトン食ダイエットとは、いわゆる高脂質・低糖質を徹底した食事を指します。高脂質と聞くと、「逆に太るのでは？」と思われるかもしれませんが、それは古い考え方です。高脂質・低糖質の食事をしていると、体へのエネルギー供給源が変わります。ブドウ糖ではなく、脂肪を分解しエネルギーを作り出すようになるのです[4]。

脂肪を燃焼しエネルギーを生成する際に肝臓で作られる代謝産物がケトン体です。ケトン体は３種類の化学物質（アセトン・アセト酢酸・βヒドロキシ酪酸）の総称であり、このケトン体はさらに脳などの細胞へのエネルギー源として利用されます[5]。

ケトーシス状態とは、適度な量のタンパク質、低糖質、そして高脂質の食事をすることで、血中にあるケトン体がある一定値を超えている状態を指します[6]。つまり、この状態では、糖ではなく、脂肪をエネルギー源として利用しているのです。

一般的にケトーシス状態にある場合、血中ケトン体濃度は約0.5（mmol/L)以上で推移[7]。食事によってこの状態になることを栄養的ケトーシス状態と呼びます。ケトーシス状態は上記のような高脂質・低糖質の食生活だけでなく、断食中にも起きます[5]。。

このように肝臓が脂肪を燃焼するモードになれば、自身の体脂肪をどんどん燃焼することが期待できるのです。また、脂肪をエネルギー源に使うことは、糖質を燃焼させるよりも派生して起きる炎症レベルが低いことが分かっています[8]。さらに、ケトーシス状態は脳内のミトコンドリア濃度を高め、脳を冴えさせ[9–11]、判断力や精神状態を向上させる、という研究結果が報告されています[9,10]。

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酸素カプセル体験記～体が酸素を欲している！～

人間の体にとって、空気中の酸素濃度は30％が適量とされており、古代の地球はこのくらいの酸素があったと考えられています。しかし、現代の私たちは酸素濃度21％の中で生活しています。そこで、現代社会で体を健康に保つために酸素補給が有効なのでは？との仮説が立てられます。

酸素は、血液をリフレッシュし、細胞組織を活性化します。酸素は私たちの体のエネルギー活動に深くかかわっており、酸素補給によりさまざまな健康効果があったとしても不思議ではありません。

酸素カプセルとは？

体内の酸素は、ヘモグロビンと結びついた結合型酸素と、血液やリンパ液にじかに溶け込み抹消組織まで届く溶解型酸素の2種類があります。通常の肺呼吸では結合型でしか酸素を運べません。脳や腎臓、肝臓、皮膚は毛細血管が多いため、血流が悪くなりやすいのです。隅々の細胞にまで酸素を供給するには、この「溶解型酸素」がより多く必要になります。

高気圧酸素カプセルの気圧を上げると、酸素が血液、体液の中に溶け込み溶解型酸素が増えます。溶解型酸素は血管が詰まっていたとしても体液などの別ルートを通って酸素を運ぶことができます。これにより酸素不足に陥った全身の細胞に十分な酸素を補給し、若返りを促進するという仕組みです。(リラクシアHPより抜粋)

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世界で一番栄養価の高い果実？生命の泉、アボカドの驚くべき健康効果。

アボカドは野菜ではなく果物で、名前は原産地である中南米のアステカ族の言語で「生命の泉」という意味の言葉に由来していると言われています。スーパーマーケットで見かけるアボカドは、ほとんどがメキシコから輸入されたハス(HASS)種という品種で、年々右肩上がりで輸入量も増大しており[1]、需要が増えていることがうかがえます。日本の食生活でもすっかりおなじみの食材になりました。ワニのようなごつごつとした黒い皮の中に、はっとするような美しい薄緑色の果肉と、大きな丸い種子が詰まっています。

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日本人が不足しがちなビタミンDと日光との気になる関係

人間が生きていく上で必要なビタミンのひとつに、ビタミンDがあげられます。ビタミンDは、骨を作るカルシウムの吸収や代謝に重要な役割を果たしているビタミンです。そのため、ビタミンDの摂取が不足すると、カルシウム吸収量が減少してしまいます。近年、日本人はビタミンDが不足がちであるという報告が複数されています。骨の健康を保つのに重要なビタミンDを補うにはどうしたらよいのでしょうか？

ビタミンDを得る方法は主に２通り

人がビタミンDを得るには、食べ物から摂取する方法と、日光からの紫外線を浴びて得る方法があります。ビタミンDが多く含まれている食べ物には、魚介類・キノコ類・卵等が知られています。サプリメントも多く市販されていますね。

一方、日光から紫外線を浴びてビタミンDを得るとはどういうことでしょうか？実は、皮膚に大量に含まれている7-デヒドロコレステロールという物質は、日光に含まれている紫外線を受けて、化学変化を経るとビタミンDに変換されます

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