私はマヨネーズが大好きな自称マヨラーでございます!
マヨネーズにこだわりをもって探してみると(おそらく油や卵やお酢にこだわっての手作りマヨネーズが一番かと思いますが)、手作り以外のマヨネーズでこのマヨネーズに勝てるものは恐らくないでしょう!みなさま食の安全に興味のある方はご存知の方も多いと思います。(株)ななくさの郷が製造する「松田のマヨネーズ」です!
松田のマヨネーズのこだわりはいろいろあるのですが、商品パッケージ袋の裏面を見てみると…まずこう書いてあります。
『百姓道』
限度を知り、多くを望まず野山海川の命を通して自然と共感し、今の経済に流されることなく、農のある確かな暮らし。人は土を耕し、土は人を耕す。
これは最初から期待が持てそうです!!
★それでは原材料名を見てみましょう。
【写真2:裏面の原材料名の写真】
●原材料名=食用なたね油(国内製造)(遺伝子組み換えでない)、卵、りんご酢、食塩、蜂蜜、マスタード、ニンニク、コショウ、ショウガ
ちなみにキューピーマヨネーズは、
【写真3:キューピーマヨネーズの原材料名の写真】
●原材料名=食用植物油脂(国内製造)、卵黄、醸造酢(りんごを含む)、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物
、(一部に卵・大豆・りんごを含む)
まぁ、キューピーもアミノ酸(グルタミン酸ナトリウム)以外はそれほど変なものは入っていないのですが、1つ1つの原材料が松田のマヨネーズに比べるとグレーというか安全かどうか分かりにくいですよね…
一番含有量の多い食用植物油脂についてもアレルゲン情報から大豆油を使用していることは予想できるのですが、他にどんな油を使用しているかは問い合わせるかHPのQ&Aを細かく見ないとないと分かりません。どの油も当然ながら遺伝子組み換え不分別の物になります。
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