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クルミ

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紫キャベツのマリネ～geefeeレシピ～

目の健康に良いと言われれているアントシアニンが含まれている紫キャベツのマリネです。オメガ3が豊富なクルミを加えてより健康的な一品に仕上がりました。

アレンジで紫タマネギや紫レタスのトレビスを。苦みがアクセントとなって、味の変化が楽しめますよ！

＜材料＞
・紫キャベツ　1/2個

・塩　小さじ１
・ラカント　小さじ１
・アボカドオイル　大さじ２
・アップルサイダービネガー　大さじ２
・ベーコン　40g
・クルミ　40g

＜作り方＞
１．紫キャベツは芯を切り、千切りにする。芯はスライスしておく。
２．紫キャベツをボールに入れ、塩を加え手でよく揉みこむ。
３．２．にラカントを加えて混ぜ合わせ、5分程置いておく。
４．フライパンにアボカドオイルを熱し、みじん切りにしたベーコンを炒めた後、スライスした芯を加え火を通す。
５．４．にアップルビネガーを加え、温まったら火を止める。
６．５．を紫キャベツが入っているボールに加え、混ぜ合わせる。
７．クルミを砕き、６に加え混ぜ合わせ、塩で味を調整してできあがり。
そのまますぐに食べても、冷蔵庫で30分程冷やしても、美味しく頂けます。

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添加物入りのブラック缶コーヒー
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乳製品又は乳化された食用油脂を使用しない場合に限り表示できる。また、糖類を使用したものにあっては、「ブラック」の文字と同一視野に「加糖」と表示する。

とあります。よって上記以外の食品添加物が入っている場合にはブラックコーヒーと呼ぶことができます。無糖のブラック缶コーヒーであれば、さすがに添加物を入れることはないだろうと思うかもしれませんが、実際には添加物が含まれているものも多いのです。それではどのような添加物が含まれているか実際の商品をみてみましょう。5つピックアップしてみました。

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その商品とはイシイ食品株式会社の『イシイのミートボール』です。

ミートボールに限らずその他の「ハンバーグ」や「鶏そぼろ」などのレトルト商品のすべてが安全面に配慮されたオススメ商品ばかりなのです。

今回は手軽に楽してイシイ食品の看板メニューでもある、イシイのおべんとクン♬ミートボールについて詳しく説明していきましょう。

変わりゆくミートボールの安全性

よくレトルト食品なんて、レトルトのミートボールなんて、ミンチの肉とかどんなもの使っているのか分からないので問題外！と最初から全否定する人も多いと思います。

私が小さい頃からイシイのミートボールはテレビCMでもお馴染みで、お弁当のお供として広く愛用されてきました。ところが、その頃のイシイのミートボールは、お世辞にも安全なものではありませんでした。多くの食品添加物を使用しており、その安全性に問題があるのでは？と言われたりしたこともありました。

それが1997年頃からイシイ食品株式会社が安心＆安全に取り組み始め、2006年、無添加調理と原材料にこだわり素材の味を活かすことによって、ミートボールやハンバーグがさらに美味しくなり、卵や乳は不使用になりました。

また特定原材料7品目を使用しないアレルギー配慮商品「いっしょがいいね」や震災での教訓からそのまま食べられる非常食も開発、商品化しました。

現在では、個々の商品に与えられた品質保証番号によって情報を管理し、安全を提供しています。

それでは実際に最近家庭用に発売になった『プレーンミートボール』を例にとっていろいろ解説していきましょう。

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